南海網(wǎng)、新海南客戶端記者 余育桑

“老王，茶葉采回來了?！?月21日，正午時(shí)分，在五指山市水滿鄉(xiāng)方好村的霧寨茶園里務(wù)工的村民帶著一身熱氣，匆匆地將清晨采摘的茶青送往王文國的加工廠房里。

王文國的茶園位于五指山的蔥蘢綠意中，四周群山環(huán)繞，云霧繚繞，故取名霧寨茶園。2021年成立五指山水滿茶茶葉有限責(zé)任公司，以生產(chǎn)和加工有機(jī)認(rèn)證的大葉茶為主。

茶園里的大葉茶綠綠蔥蔥。記者 余育桑 攝

“以前爺爺是做茶的，父親也是做茶的，我做茶的工藝也是他們傳給我的，不能辜負(fù)?！蓖跷膰谋磉_(dá)方式充滿著鄉(xiāng)土氣息，但還是一邊處理著剛剛采摘的茶青一邊說，他的祖輩很早的時(shí)候就在這片土地上種植茶葉，一代又一代，從未間斷。如今，輪到他接過這沉甸甸的接力棒，他深知責(zé)任重大。

“這片綠水青山的土地，生產(chǎn)出來的茶葉獲得了相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證，是名副其實(shí)的有機(jī)茶?！绷钠鸩枞~，今年57歲的王文國滔滔不絕。

幾年前，有關(guān)部門邀請一名從山東來的專家在海南全省調(diào)研有機(jī)茶的種植和推廣。來到霧寨茶園檢測后發(fā)現(xiàn)，通過從父輩那繼承的技術(shù)種植的茶葉，十分貼近有機(jī)茶的數(shù)據(jù)，感到詫異。在表示贊賞的同時(shí)，這名專家也對王國文提出了茶葉種植的不足之處，并傳授有機(jī)肥和防治病蟲害的技術(shù)。

王文國虛心學(xué)習(xí)，按照這名專家的建議整改茶園。這期間，王文國每天都會早早地來到茶園，仔細(xì)地觀察茶樹的生長情況，用手中的鋤頭精心地除草、松土。給茶園牽引水管，科學(xué)灌溉，安裝除蚊蟲裝置，不用化學(xué)藥品，給每株茶葉鋪上地膜，避免水土流失，促進(jìn)根系生長。功夫不負(fù)有心人，終于在2023年初次申領(lǐng)有機(jī)茶認(rèn)證，2024 年被列入海南省農(nóng)業(yè)廳公布的“海南鮮品”品牌目錄名單。

茶園里的成品茶。記者 余育桑 攝

“既要傳承，也要在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，才能把茶葉做好。”用王文國的話來說，以前父輩們種茶講究天生天養(yǎng)，現(xiàn)在成立了公司，要發(fā)展，就要做高品質(zhì)有機(jī)茶，按照五指山市提出的“小而精，精而美”的特色來發(fā)展，才能打開銷路，把茶葉賣上價(jià)格。

“父親時(shí)常和我說，做茶葉就像做人一樣，還要用心。”在和村民處理完剛采摘的茶青后，王文國打開窗戶和抽風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)，頓時(shí)，茶葉的清香飄滿整個(gè)廠房。做茶時(shí)，王文國對每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，從萎凋、揉捻到烘焙，他都親力親為，盡可能地從工序上激發(fā)茶葉原有的風(fēng)味及口感。

王文國正在初步篩選村民剛剛采摘的茶青。記者 余育桑 攝

茶園面積如今達(dá)200畝，每天都會雇傭村民采茶，但做茶還是王文國夫妻二人，有時(shí)候95歲的老父親也會過來幫忙。王文國說，雖然面積大，但是成品茶產(chǎn)量不高，一年可能也就產(chǎn)4000斤左右的成品茶。

“雖說和茶葉打了一輩子交道，但是我們不懂得如何通過營銷打開銷路，茶葉主要是熟客購買，然后口口相傳。”王文國坦言道。

談到茶園以后的發(fā)展，王文國說：“明年我們將要擴(kuò)建廠房，購入多臺設(shè)備提高成品茶的產(chǎn)量，也會把茶園打造成為一個(gè)茶旅融合的示范點(diǎn)，讓游客來茶園品茶的同時(shí)也可領(lǐng)略五指山的茶文化?！?/p>

如今57歲的王文國，從茶農(nóng)轉(zhuǎn)變茶企負(fù)責(zé)人時(shí)間不長，一時(shí)還沒適應(yīng)身份的轉(zhuǎn)變。在接受采訪時(shí)，他搓著剛剛摸過茶青的手，說話雖略顯笨拙，卻字字真誠：“希望大家能來嘗嘗我家的有機(jī)茶，這茶天然無污染。買不買都成，就盼大家來坐坐，感受感受這茶香?！?/p>